오늘은 제가 사용하는 목재 오히츠에 대해서 이야기해볼까합니다. 올해들어 오히츠에 관심이 많아진 탓에 조금 성급한 감으로 도자기 소재로 된 오히츠를 자주가는 잡화 점에서 저렴하게 구해 사용해 왔었는데요. 소문으로 듣던 오히츠의 여러가지 장점을 아무래도 일반 생지 목재의 오히츠의 레벨까지 도달하지 못한다라는 것을 느끼게 된 것으로 목재 오히츠를 다시 제대로 구매하기로 마음먹었습니다. 저는 오프라인 숍에서 사이즈를 직접 체크하고 나서 구매했으며 담는 밥의 양 (1홉 180ml)인원별로 사이즈나 금액도 다르기 때문에 평소 남은 밥의 양, 보관하는 밥의 양 등을 체크하시고 평균적인 사이즈를 결정하시는 것이 좋습니다. 제가 구매한 오히츠는 가장 일반적인 생나무 오히츠이며 1만엔 좀 안되는 금액입니다. 최대 3홉까지..

아보카도를 즐겁게 먹을 수 있는 요리에는 무엇이있을까? 아보카도 나가시소멘 아보카도와 소면이 이렇게 잘 어울리는 줄은 몰랐습니다. 최근 다시 샐러드 등에 첨가해 조금씩 먹고 있는 아보카도. 요 몇일전에는 누카도코 속에 푹- 넣어 아보카도 누카즈케도 성공했는데요. 짭조름한 맛 뒤에 아보카도가 씹히며 느껴지는 부드러운 맛이 누카도코 특유의 짠 맛을 희석시켜 주는 정말로 궁합이 잘 맞는 조화였어요. 금액도 금액인지라 매일매일 먹을 수는 없지만, 사온 녀석을 한번 자르면 반쪽씩은 매번 섭취할 수 있도록 하고 있어요. 과거 자궁수술을 했을때에도 그랬지만, 담당 주치의 선생님께서, 앞으로는 동물성 지방 말고 아보카도같은 식물성 지방을 섭취하는게 좋을거라고 저에게 조언을 해주셨었는데요. 잘 지켜지고 있지는 않지만 (..

안녕하세요 오늘 간단히 소개해드릴 반찬은 바로 옥수수콘이 주가 되는 옥수수&오쿠라 슬라이스 부침개 입니다. 사실 이건 튀김이 될수도있고 부침개로 이야기할수도있을 것 같아요. 동그랗게 응고시켜 깊은 기름속에 풍덩- 빠트려주면 그야말로 튀김으로 바삭하게 튀겨질것이고, 오늘 포스팅해볼 방법처럼 어느정도의 응고상태로만 부침개처럼 넉넉한 기름 위에서 부쳐주는 식으로 만드는 요리법입니다. 한국의 옥수수 판매역시 일본과 마찬가지일것으로 예상되는데요, 시중에 마트 등에서 판매되는 옥수수는 크게 3가지로 나뉘는 것 같습니다. 하나는 여름철에 판매하는 잎사귀에 쌓여진채 판매하는 생 옥수수, 또 하나는 캔옥수수, 그리고 비닐에 압축된 옥수수 1개분. 이렇게 3가지 종류이네요. 캔옥수수나 비닐에 압축되어 낱개로 1개가 들어있..