가나자와 겐로쿠엔 연못 위의 찻집 内橋亭 (우치하시테이)와 유키즈리 2020/07/08 - [가나자와 이야기/바다와 산 그 중간즈음] - 가나자와 근교 쥬모쿠공원에서 주말 피크닉 (樹木公園 ) 2020/07/05 - [가나자와 이야기/카페놀이] - 가나자와 유명 빵집 Hirami Pan에서 런치식사, 2020/06/27 - [가나자와 이야기/카페놀이] - 가나자와 1만봉 민들레 갤러리 카페 "히미토" 2020/02/18 - [가나자와 이야기/카페놀이] - 겐로쿠엔 근처 카페에서 아점먹던 지난 주말(백조카페) 겐로쿠엔 근처 카페에서 아점먹던 지난 주말(백조카페) 겐로쿠엔 메인 요금소로 들어가기 보다는 동쪽즈음에 자리잡은 사쿠라가오카 요금소를 이용하고 있어요. 참고로 가나자와 겐로쿠엔의 유키즈리가 설치된 메..

그러니까, 그 짭쪼름한것이 "밥도둑" & "술도둑"이 되어버린다. 본 게시물의 최초 게시일은 2018. 8. 9. 9:11입니다 竜田揚げ ~ 간장이 베이스가 된 "타츠타아게"레시피 ~ から揚げ(튀김)? 가라아게(Karaage) ​ 재료에 튀김옷을 사용하지 않고 튀기는 것은 "すあげ"(스아게)라고도 하며 가마쿠라 시대에는 사찰 음식의 튀김으로(쌀가루 등 입혀 튀기기도 함), 에도시대에는 "油揚" (아부라게) 라고도 불렸습니다. 에도시대에는 가라아게에대해 아직 경험이 부족했으므로, 정해진 단어도 없었으며. 현재의 가라아게는 튀김옷을 입힐때 계란을 사용하기 때문에 그런 의미에서 조금 다른 의미. 재료를 간장 등으로 양념을 찍어 밀가루와 녹말을 묻혀 튀긴 요리는 "竜田揚げ"(타츠타아게). 모두 서로 다른 역사를..

컷팅 안하고 도시락에 쏘옥- 예쁘게 본 게시글의 최초게시일은 2019. 8. 8. 7:43입니다 한국인들 사이에서도 일본의 가라아게 라는 튀김은 맥주 안주거리로는 물론. 최근에는 일반 가정의 식탁 위에서도 쏠쏠하게 볼 수 있는 닭튀김 요리라고 해도 과언이 아닐정도로 인기가 높은것인데요. ​ 무더워지고 있는 여름날을 바라보며 시원~한 맥주 한잔에 또 생각나는 그 이름. "가라아게" 저희 부부는 술을 끊었기때문에 , 바삭바삭한 가라아게를 고슬고슬 막 갓지어진 밥과 함께 배부르고 맛있게 먹고 있어요. ​ 많은 분들이 다양한 레시피로 바삭바삭하고 맛있는 가라아게를 집에서도 손쉽게 만들어 드시고 계신 와중에, 저역시 가라아게에 관심이 큰만큼 아주 단순하지만 중요한 팁이 들어있는, 바삭바삭 맛있는 가라아게 만들기 ..