\\ ᴍᴀʀᴜᴋᴏ ʙᴇɴᴛᴏ ᴅᴇᴄᴏ 𓌱𓎩𓌉 // ___________________________ ⠀ 올해 일본의 2021년 장어먹는 날은 7월 28일 수요일입니다. 여름의 컨디션이 무너지기 쉬운 때, 일본에서는 우나기(뱀장어)의 "우" , 그리고 우메보시의 "우" 이처럼 일본어 ”う”가 붙은 음식을 먹고 더위 예방을 하고 복숭아 잎 등을 넣은 우시유(丑湯/목욕)로 피로를 치유합니다. 「土用の丑の日」 도요우노우시노히/도요우우시노히 2021년 일본의 장어 먹는날은 7월 28일 수요일입니다. 7월에 들어서니 마트에는 갖가지 브랜드의 장어들이 진열됩니다. 중국산부터 시작해 조금 금액이 있는 메이커 식품까지 여기저기 붕장어 진열에 매대가 붉고 검고 합니다. 일본은 1년에 한번 장어먹는날이 정해져있는데요, 때문..

아보카도를 즐겁게 먹을 수 있는 요리에는 무엇이있을까? 아보카도 나가시소멘 아보카도와 소면이 이렇게 잘 어울리는 줄은 몰랐습니다. 최근 다시 샐러드 등에 첨가해 조금씩 먹고 있는 아보카도. 요 몇일전에는 누카도코 속에 푹- 넣어 아보카도 누카즈케도 성공했는데요. 짭조름한 맛 뒤에 아보카도가 씹히며 느껴지는 부드러운 맛이 누카도코 특유의 짠 맛을 희석시켜 주는 정말로 궁합이 잘 맞는 조화였어요. 금액도 금액인지라 매일매일 먹을 수는 없지만, 사온 녀석을 한번 자르면 반쪽씩은 매번 섭취할 수 있도록 하고 있어요. 과거 자궁수술을 했을때에도 그랬지만, 담당 주치의 선생님께서, 앞으로는 동물성 지방 말고 아보카도같은 식물성 지방을 섭취하는게 좋을거라고 저에게 조언을 해주셨었는데요. 잘 지켜지고 있지는 않지만 (..

⧹ 2021년 6월 25일 오늘의 남편도시락 ⧸ 삼겹살 주먹밥과 누카도코 절임야채(누카즈케) 사실 4시정도에 일어나긴했지만, 한국전쟁 71주년인 2021년 6월 25일 오늘, 작년과는 다르게 올해는 이날을 기념하는 도시락을 준비하지 못하고, 어제 남편이 룰루랄라 사들고 들어온 돼지고기 구워서 간단하게 주먹밥으로 완성하게 되었습니다. 한국의 기념일마다 은근히 저의 도시락을 기대하고계신 분들이 계신데요, 올해는 아쉽게도 기념일 관련 도시락을 만들지 못해서 조금 죄송한 마음까지 듭니다. 오전에 완성하는 도시락은 아침 이른 오전에 인스타그램에 업데이트 하고 있습니다. 함께 확인해주시면 좀더 빠른 소식을 받아보실 수 있어요.(https://www.instagram.com/maruko.bento/) ⧼ 삼겹살 주먹..