대나무찜통(세이로)에 쪄먹는 무시교자만들기(대나무찜통)

얼마전에 기록했던 것처럼, 돈이 많고 남이 보기에 멋진 일이 있어야 성공한 삶이아니라, 우리가 무언가를 할수 있다. 라는 선택을 하고 실행할 수 있도록 온전한 몸. 그리고 건강한 계획, 그렇게 맑은 하늘을 한번이라도 올려다 볼 수 있는 시간이 주어진다면. 그로써도 성공한 삶이라고 생각해요.

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정말 어제보다 하루라도 더 살고있는 저는 적어도 더 나은 내일을 살아야한다고 언젠가부터 다소 늦게 깨닭고 , 그리고  더 나은 하루를 살아가도록 긍정적으로 생활하게 되었는데요.

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그언젠가는 빠듯하게 일하는게 좋아 대학 학고를 맞으면서도, 놓쳐버리는 다른것들이 있어도 저는 일이 좋았고, 그렇게 지내는 매 순간 매순간이 저는 꽤 행복한 삶이라고 늘 생각해왔어요. 지금은 요리를 즐기고 있고, 내가 누군가를 위해 무언가를 만들고 실질적으로 맛보고 행복하게 먹어주는 내 배우자가 있다면. 전 그것만으로도 현재 나에게 성공한 하루하루의 생활이라고 , 그렇게 소박한 행복으로부터의 제 인생의 기쁨 포인트를 새겨가겠어요.

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한번뿐인인생이고, 다신오지 않을인생. 보지못한 세상이 아직 많긴하오나, 또 지금까지 봐온 세상도 적지 않은데, 그 안에서 자신만의 행복의 기준을 타인의 시선에 얽메여 만들어오지 못했다라면. 전 그것이야말로 성공하지 못한 내 인생이라고 이야기하고 싶어요.

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더군다나, 오지않은 미래의 일을 예측하며 미리부터 자신의 인생이 불행한듯 둘러대지말고 좋은일이오든 나쁜일이오든 모두 내 삶의 인생으로 포용할 수 있는 능력 그것도 지금까지 내가 어떻게 살아왔는지에 따라 천차만별이네요~ !앞으로 어떻게 살아갈지에 따라서도 천차만별이구요.

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오르막길이 있으면 내리막길이 있고,

내리막길이 있으면 오르막길이 있고,

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때문에 고난이와도 어떻게 내 마음 안에서 스스로 상처를 치유하고 다시한번 읏쌰읏쌰 해 나갈것인가, 쉽게 터득하고 오뚜기처럼 번뜩 일어날 수 있는거죠. 진짜 사람은 생각하는대로 내뱉고,

행동하고, 그렇게 살아가는 것 같아요. 그쵸? 😌...?

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​그래서전,

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세이로를 주문했습니다. 😂 (본 게시물의 최초 온라인 기재일은 2019. 11. 6. 17:22입니다)

 

 

 

일본에서는 세이로라고 부르고 우리 대한민국에서는 "대나무찜통"으로 익숙하실거예요.

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과거 일본 여행 가셨다가 편백 찜틀에 채소랑 고기 넣고 쪄낸 음식 보시거나 드셔보신분들 계실지도 모르겠어요.  세이로는 나무로 짠 찜틀을 뜻하고, 무시는 찜 이라는 뜻이라고 보시면 됩니다. 기록해본 교자는 새우살이 포인트인 무시교자예요.

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언젠가 흥미가 생기면 제대로 생길 것 같았던 바로 그 대나무 찜통을 드디어 주문해서 받아보았습니다. 저는 아마존을 이용해서 3천엔 정도가 좀 넘는 3단짜리 용량으로 주문하였어요. 그냥 1단 짜리는 뚜껑부분 포함해서 1천엔 좀 넘는 금액으로 구매되는 것 같아요.

근데 나베가 3천엔정도라는건 안비밀 😩

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이 대나무 찜통을 주문한 뒤에, 살것이 있어 212키친 스토어에 방문했는데요, 글쎄 그냥 여기서살껄....!

기본적으로 많이 사용하는 대나무찜통과 세트로도 묶어파는 나베가 별도로 있거든요.２１２키친에 , 나베와함께 팔고있더라구요.

직접 보고 사는게 더 나았을걸, 이라는것을 아마존으로 주문한 뒤, 상품 받아보고 느꼈습니다.

 

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3단짜리 케이스 중에서 하나가 대나무가 덩어리채로 벗겨져서 까져왔더라구요. 대부분 이런경우에는 여러가지 상황을 생각해보고, 제가 그닥 손해볼 일이 없다 판단되면  그냥 넘어가는 편이예요. 요리할때 지장없고, 그리고 같은게 두개 더 들어있는 구성이였다면 그냥 조용히 넘어가요.

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아참, 이 대나무 찜통과 함께 사용할 나베는 저는 한푼이라도 더 절약한다는 명목으로 , 집에있는 얼핏 사이즈가 비슷하게 맞는  노다호로 냄비가 있었기애, 그 냄비를 사용하기위해 별도로 알루미늄 나베는 주문하지 않았어요.  사실 저렇게 나베 안에 찜통이 쏙- 알맞게 들어가서 사용되면 좋긴한데요, 3천엔이 누구집 멍멍이 이름도 아니구, 멀쩡한 냄비가 집에있으니 그냥 집에 있는 냄비에 사이즈 맞춰서 사용했어요.

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집앞 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 사이즈별로, 종류별로 판매하는 만두피. 기본 사이즈 사오고 넉넉하게 만두를 만들었어요.

남편은 은근히 야끼교자를 원하는 눈치였지만, 오늘은 모처럼 세이로가 도착했으니, 계획대로 만두를 쪄먹자고!

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​ 새우살 통통하고 투박하게 잘라 씹히는 식감이 좋도록 준비하구요, 새우살50프로 다진돼지고기 80프로를 섞어서

기본 속 메인을 만들었어요. 참기름+후추+간장 은 기본 소스구요, 덧붙여 잘게 대진양배추와 부추를 넣어 찰지게 섞어주면 끝!

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만두 얼마만에 빚어보는건지 모르겠어요. 생각도안나게 가물가물한 어린시절인데,그냥 감으로 만들었는데, 망치지 않고 나름 열심히 빚었습니다 후후훗.

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만두피는 몇장 남았지만은, 그 많던 만두피에 만두 속 예쁘게 채워서 마들어 3단 찜통에 나란히 넣으니  사이즈가 딱 맞더라구요?

만두피 섞을때, 유튜브 영상 촬영하고 있어서 따로 카메라로 찍거나 하질 못해서 기록한 사진은 없지만

최근에 업데이트된 영상을 보시면 만두 빚는 모습을 보실 수 있으니, 참고 부탁드릴게요 히힛, (링크주소는 게시물 하단에 기록해둘게요 😌)

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아참, 그리고 대나무 찜통에 만두 올려둘때 팁!🐤 쿠킹 시트지를 깔고, 참기름을 발라준뒤 만두를 올리면, 들러붙지않고 차후에도 잘 떼어져 좋아요!

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중간중간에 걱정되서 힐끔힐끔 열며 관찰중,

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맨 아래보다는 맨 윗칸이 잘 익으려나 걱정이됬는데요, 참 재밌는게 그런거 걱정할 필요없이

대나무 찜통은 맨 윗층까지 다 잘 익는다는 것이예요.

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물 끓을때 냄비 위에 올려주고, 그렇게 20분 남칫 쪄줍니다 🙏

 

 

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1층도 2층도 3층도 너무너무나 맛있게 쪄졌습니다.

김수현씨와 공효진씨, 차태현씨 나오는 드라마 프로듀서 드라마 삼매경이었던 지난 주말의 남편 점심상으로

넉넉한 양의 새우 무시교자를 대령하였어요~

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소스는 대충 간장에 식초와 고추가루 대충 뿌려서 살~ 짝 시큼하고 짭조름한 소스로 준비했구요.

집에 라유가 있었다면 더 감칠맛 났으려나 ~ 싶네요. 😩

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다음에는 15분정도만 쪄야겠어요. 생각보다 즙이 다 빠져버린 것 같아서 좀더 부드러운 속을 기대했는데 그러질 못했거든요.

3단짜리 세이로를 구매해서 맨 윗층까지 열이 잘 전달이 안될까봐 조마조마하며 5분에서 10분 더 요리한것이 문제였나봐요.

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그래도 속은 새우덕분에 탱글탱글하기까지 했고, 투명해져 쭈글해진 만두피 겉 표면에 , 주홍빛깔 새우 살이 보이는게 넘 먹음직스럽고 예쁘더라구용 ㅎ

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말 나온김에 만두만 쪄먹을것이아니라, 층별로 고기나 야채 등을 올려 다양한 재료들을 한번에 쪄먹는 요리도 해볼까봐요.

가장 해보고싶은것은 바로 야채 찜 :)

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만두 만드는 영상은 아래의 링크에서 만나보실 수 있습니다.